“一段鳗鱼一段金。”

鳗鱼肉质细嫩，写养含丰硕卵白质、篇章维生素、鳗钙、养好镁、国中硒等营养元素，山坦被称为“海底软黄金”“水中人参”。洲续殖新据统计，写养2021年我国鳗鱼产量中，篇章广东省占比42.27%，鳗排名仅次之于排名第一的福建省（占比43.49%）。

克日，在大热的中山市村落子复原招商大会上，36个名目投资现场签约。良多企业家更是展现，愿望未来在中山养殖业大展拳脚，配合增长中山水产物牌睁开。j9其中，鳗鱼作为高端食材，备受喜爱。

坦洲镇。

中山坦洲，是省内鳗鱼养殖历史较悠长的地域。经由三十多年的睁开，如今，坦洲镇正一头增长财富发达，探究国“鳗”详尽化养殖之路；另一头提升水产附加值，建树“以水产物+预制菜”为主导的坦洲镇渔业省级今世农业财富园，盘活“一道菜”。未来，坦洲镇将环抱水产养殖财富转型降级，经由三产融会道路，自动打造国“鳗”品牌，助推中山渔业破费高品质睁开，续写坦洲鳗鱼养殖新篇章。

财富发达

探究国“鳗”详尽化养殖之路

沿着群联村落，驶入坦洲镇的村落子小道，两旁的养殖池巨细纷比方，却能成片交壤，一眼望去，运作中的增氧机使患上波光粼粼的池面愈加沉闷闪灼。中山市坦洲镇农业效率中间水产养殖低级工程师朱华兴见告记者，这里是广东省省级“一村落一品、一镇一业”水产养殖业余村落，2021年，坦洲镇荣获广东省省级“一村落一品、一镇一业”水产养殖业余镇，新合、联一、群联村落是坦洲镇近1000亩鳗鱼养殖场主要群集地。

九十年月开始，坦洲鳗鱼开始走向全盛时期，1995年，鱼塘养殖突破万亩。这也排汇了良多当地人到坦洲开启国“鳗”养殖之路，中山市海惠水产养殖有限公司（下称“海惠”）养殖基地负责人顾春林便是其中之一。“高峰期的时候，牙签巨细的白苗价能抵达三十多块一尾，养成的活鱼能卖到150块一斤，30万一吨的价钱，也赚了良多个30万。”顾春林展现，鳗鱼卖患上贵，吃患上也贵，95%的饲养饲料源自进口，这也是国“鳗”走详尽化养殖道路的主不雅原因。

朱华兴（中）与顾春林（右一）交谈。

顾春林带着记者走进他的养殖场，与此外养殖池纷比方样的是，鳗鱼池并无浓郁的饲料滋味，园地给人的感触，是清洁参差。“鱼粉加水，揉成面团，这样操作，纵然放进水中饲养，鳗鱼也能最大限度进食，不会浪费饲料，池水也不会过于混浊。”顾春林说，这种高效投喂的措施修筑了清洁参差的鳗鱼养殖情景，从而削减病害，后退产量。

揉成面团的饲料让鳗鱼扎堆进食。

除了苗种投喂，提防保健以及同样艰深规画也是坦洲鳗鱼详尽化养殖的道路。在中山水产总体坦洲水产养殖场，两个诺大的养殖池已经被抽空池水，推土机将池底推出一道道划一痕迹，土壤根基被太阳晒干水份。

一年一度的鱼塘消毒工程。

朱华兴见告记者，这是一年一度的基塘整治工程，目的是翻推鱼塘，给新一批入场的鳗苗豫备清洁参差的情景，削减鱼病，提升养殖产量以及收益。

提升附加值

睁开水产广博加工预制烤鳗

生意生意，赚良多，幸好也多。“鳗鱼养殖就像赌钱。”顾春林笑着跟记者开顽笑道。若何破解这样不晃动的顺境呢？谜底是，盘活“一道菜”。

2000年，海惠开始转型降级，与烤鳗厂相助、退出广东省鳗鱼养殖协会、严厉凭证海关进口尺度对于表对于标破费，提升水产附加值，顺该今世渔业高品质睁开需要。

顾春林。

2022年，在睁开省级农业科技园建树使命的根基上，坦洲镇乐成报告建树中山市市级今世农业财富园。当初，坦洲镇正建树“以水产物+预制菜”为主导的坦洲镇渔业省级今世农业财富园。

在中山水产总体坦洲水产养殖场大门前，一块写着“广东省省级“一村落一品、一镇一业”水产养殖业余村落”的调拨牌颇为显眼，这里是坦洲镇群联村落的一条村落子小路，也是坦洲镇走出的独具当地特色的农业睁开之路。

中山市顺雄绿洲农业有限公司负责人陈欣健展现，公司养殖的鳗鱼中，10%活鳗供外销走市场，40%活鳗供进口外销，50%烤鳗供外销、进口外销。当初，公司已经将鳗鱼及其深加工产物推广到广东各大中高端餐厅，正往海底捞食物连锁企业、7-十一、合家连锁利便店、佛山尖沙咀餐厅等快餐场所倾向睁开。 

“公司将在鳗鱼深加工方面，不断推出鳗鱼及广博加工的新品，除了传统烤鳗菜式外，尚有即食的金汤鳗鱼，酸汤鳗鱼，蒲烧鳗鱼蓉蒸蛋及炒饭，焖汁鳗鱼锅，鳗鱼焗饭。”陈欣健见告记者，未来，顺雄还将与国内资深食物公司相助，妄想推出鳗鱼精油、鳗鱼酱汁、鳗鱼膏等产物，为鳗鱼财富广博加使命立异性探究。

探究“品牌化”

组成残缺鳗鱼财富链条

在中山市利海商业有限公司，使命职员正在对于刚从养殖场运输以前的鳗鱼妨碍筛选，分说按巨细妨碍标识，分批运输到各厂商处。

鳗鱼筛选。受访者供图

当初，坦洲在不革除了究国“鳗”详尽化养殖之路、提升水产附加值的同时，也在自动探素“品牌化”睁开道路，经由一产二产三产融会睁开道路，自动打造国“鳗”品牌，如“顺鳗兄弟”等坦洲中间特色农业品牌，提升农业含金量。

近些年来，坦洲镇农业部份按市镇不同部署，深入实施百县千镇万村落高品质睁动工程，深挖坦洲镇优异生态情景以及传统渔业横蛮，突出渔横蛮外在、财富特色以及地域特色，自动哺育杰作休闲渔业树模基地，增长渔业与遨游遨游等业态融会睁开，组成强盛的渔横蛮财富建议效应。

未来，坦洲镇将深入实施《坦洲镇村落子财富高品质睁开专项妄想(2023-2027年)》《坦洲镇农产物加工业提升专项妄想(2023-2027年) 》，加鼎力度哺育 “大而优”的大批水产物品牌、地域特色赫然的“小而美”中间特色渔业品牌，如借助互联网+、尺度化+、物联网+等信息化以及尺度化技术装备在水产规模的运用，增长电子商务进村落、优异水产物出村落工程，续写坦洲鳗鱼养殖新篇章，打造“坦洲水产”渔业品牌，起劲增长中山渔业破费高品质睁开，助力国“鳗”突起。

【统筹】高永彬

【规画】张晓锋

【见习记者】朱洁珊

【通讯员】朱华兴

【源头】南方村落子报

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