一方水土修养一方风物。

在广东，油粘隧道的实何九游滋味比比皆是。香到“流油”的分说的马坝油粘米，即是马坝米其中之一。

马坝油粘米是韶关市曲江区马坝镇传统的优异水稻种类，该镇水资源丰硕，实何有上千年的分说水稻种植历史，从而后退了马坝油粘米的马坝米品质，接管配合的油粘九游选育、加工工艺妨碍破费，实何米质不雅感晶莹黝黑，分说富裕光线以及油质感，马坝米不断是油粘中国进口大米中的主要种类之一。

马坝油粘米以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称，它的米粒细长，晶莹清白，香滑软熟，饭后齿颊留香。其米质特优，用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘，因其滥觞地在曲江马坝而患上名“马坝油粘”。

马坝油粘米中的氨基酸的组成比力残缺，卵白质次若是米精卵白，易于消化罗致。马坝油粘米富含丰硕的B族维生素，是提防脚气病、消除了口腔炎症的紧张食疗资源。用马坝油粘米煮粥时，下面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的下品，对于病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。马坝油粘米具备补中益气、健脾养胃、益精强志、以及五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的成果。

开国早期，马坝油粘米作为中间土特产销售到西北亚国家，20世纪50年月曾经跻身于印度国内展览会，取患上“优异米”的殊荣。1996年后，曾经荣获中国第二届农业展览会金奖、中国第三届农业展览会“名牌产物”称谓、中国第一批五类食物“QS”标志及国家“绿色食物”标志，还取患上中国食粮行业协会宣告的“耽忧米”称谓。

早前，佛山市南海区市场监管局收到揭发线索，某粮油食物有限公司在电商平台上涉嫌存在擅自运用“马坝油粘米”地舆标志产物称谓妨碍销售的违法行动。一公司以黄花粘米为原质料，破费标注“马坝油粘 MA BA YOU ZHAN MI”字样的大米。为甚么“黄花粘米”不能以“马坝油粘”来破费以及销售？着实这是有纪律的。

凭证《国家品质把守魔难总局通告第127号（2004-9-20）》[2004 年第127号]，马坝油粘米原产地域规模为：广东省曲江县现辖区行政地域，马坝油粘米的稻谷种类、种植以及加工工艺有特定尺度，自通告之日起，对于马坝油粘米实施原产地域呵护。

近些年来，韶关市曲江区经由以建树国家地舆标志产物呵护树模区为契机，美满大米尺度系统、钻研拟订管控措施、优化溯源防伪流程、扩展溯源拆穿困绕面、减速揭示展览、减速溯源平台建树等措施，不断美满尺度系统，强化溯源管控。未来，马坝油粘米的市场规模正在稳步削减，未来将不断削减。

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