今天（2日），市场食品生产食品记者从市场监管总局网站获悉，监管经营监督市场监管总局近日将《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》修改为《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，总局主体责任九游自2025年4月15日起施行。发布

　　食品生产经营企业是企业食品安全的第一责任人，压实企业主体责任，落实是安全做好食品安全工作的关键抓手。《规定》通过抓住“三类人”、管理规定管好“三件事”、市场食品生产食品记好“三本账”，监管经营监督将食品安全主体责任落实到“最小单元”，总局主体责任实现对风险的发布精准防控，确保出现问题后能够找得到人、企业九游查得清事、落实落得了责。安全

　　《规定》共24条，针对企业落实主体责任过程中出现的新情况新问题，从适用范围、风险报告、工作机制衔接、监督抽考、食品安全管理人员定义等方面进行了修改。主要内容如下：

　　一是调整规章适用范围，健全食品安全主体责任体系。《规定》明确规章适用于食品生产经营企业及有关人员落实食品安全责任的行为及其监督管理，与集中用餐单位落实食品安全主体责任的规定分别立法，并将从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产经营者纳入规章参照适用范围。规定食品生产经营企业发现食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级市场监管部门报告。

　　二是优化工作制度机制，避免增加企业不必要的负担。《规定》明确“日管控、周排查、月调度”制度在生产经营期间执行，同时将《食品安全风险管控清单》固化为制度文件。规定食品生产经营企业可以将“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制与已建立的工作制度和机制有机结合实施，避免实际执行中机械重复相同工作。

　　三是细化监管具体要求，回应基层监管实践面临的问题。《规定》补充完善主要负责人、食品安全总监、食品安全员的定义，明确食品安全总监应当由食品生产经营企业管理层人员担任。规定监督抽查考核的方式、内容应当与被抽考对象的岗位职责等相适应，且食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间不少于40小时。

　　南方网、粤学习记者 陈榕

• ·揭示终言教育新高度！梅州开淘汰学举行首届终言教育下场展演
• ·潮州市人民代表大会常务委员会关于确定潮州市枫溪人民法院人民陪审员名额的决定
• ·“就业在凤城饶平站”项目启动
• ·周岳林带队到樟溪镇开展 巡林督导调研工作 全力推进森林督查案件查处整改
• ·“强羽书吧”成为营区新晋打卡地
• ·让“节日经济”成为潮州发展“新引擎”
• ·省住建厅表彰一批先进 潮州1集体2个人上榜
• ·我市举办茶叶机械化生产及病虫害防治技术现场会
• ·以城市高颜值迎接“十五运”的到来
• ·市市场监管局向社会各界征集医药领域商业贿赂线索
• ·何晓军深入一线开展创卫活动
• ·潮州市首届象棋、国际象棋“小棋王”赛暨棋士等级赛举办 115名少年儿童展开精彩博弈
• ·你与全运会有哪些精彩瞬间？广东省档案馆面向社会公开征集
• ·湘桥区磷溪镇：趣味农事运动欢度国庆
• ·2022年全市居民健康素养水平稳步提升
• ·潮州市高速公路迎返程高峰 5日至6日日均车流量约10万辆次