今天（2日），市场食品生产食品记者从市场监管总局网站获悉，监管经营监督市场监管总局近日将《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》修改为《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，总局主体责任九游自2025年4月15日起施行。发布

　　食品生产经营企业是企业食品安全的第一责任人，压实企业主体责任，落实是安全做好食品安全工作的关键抓手。《规定》通过抓住“三类人”、管理规定管好“三件事”、市场食品生产食品记好“三本账”，监管经营监督将食品安全主体责任落实到“最小单元”，总局主体责任实现对风险的发布精准防控，确保出现问题后能够找得到人、企业九游查得清事、落实落得了责。安全

　　《规定》共24条，针对企业落实主体责任过程中出现的新情况新问题，从适用范围、风险报告、工作机制衔接、监督抽考、食品安全管理人员定义等方面进行了修改。主要内容如下：

　　一是调整规章适用范围，健全食品安全主体责任体系。《规定》明确规章适用于食品生产经营企业及有关人员落实食品安全责任的行为及其监督管理，与集中用餐单位落实食品安全主体责任的规定分别立法，并将从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产经营者纳入规章参照适用范围。规定食品生产经营企业发现食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级市场监管部门报告。

　　二是优化工作制度机制，避免增加企业不必要的负担。《规定》明确“日管控、周排查、月调度”制度在生产经营期间执行，同时将《食品安全风险管控清单》固化为制度文件。规定食品生产经营企业可以将“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制与已建立的工作制度和机制有机结合实施，避免实际执行中机械重复相同工作。

　　三是细化监管具体要求，回应基层监管实践面临的问题。《规定》补充完善主要负责人、食品安全总监、食品安全员的定义，明确食品安全总监应当由食品生产经营企业管理层人员担任。规定监督抽查考核的方式、内容应当与被抽考对象的岗位职责等相适应，且食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间不少于40小时。

　　南方网、粤学习记者 陈榕

• ·明天，梅州市自媒体收集达人聚在这里迎新春！
• ·由降转为正增长！一季度全国规上工业企业利润同比增4.3%
• ·外交部：法塔赫和哈马斯在京磋商取得积极进展
• ·证监会：对恒大地产欺诈发行债券按募资的20%进行处罚
• ·市福彩中间睁开春节前清静破费魔难
• ·文旅部：将率先恢复福建居民到马祖旅游
• ·1至4月全国新开工改造城镇老旧小区1.68万个
• ·5万元以内免公证！两部门优化已故存款人小额存款提取
• ·为企业清静破费“把脉开方”！海事专家下下层“问诊”匆匆清静
• ·中国气象局解析南方强降雨：与厄尔尼诺存在明显关系
• ·客流或将破纪录！五一假期“北上南下”热潮持续
• ·价格创近5年同期最低，牛羊肉为何便宜了？
• ·“中国已经有能力为世界创造机遇”
• ·由降转为正增长！一季度全国规上工业企业利润同比增4.3%
• ·“五一”假期迎返程高峰，出行牢记交通安全
• ·价格创近5年同期最低，牛羊肉为何便宜了？