掌上梅州讯18日是吃后菜大年初七，按照客家人的顺顺风俗习惯，梅州多地流行食“七宝羹”，当当的样九游“羹”与“更”谐音，拈金有“一元复始，又拈银客有好寓意万象更新”之意。家人“七宝羹”是个都将七种不同的蔬菜合在一起煮，也就是吃后菜客家地区俗称的“七样菜”。

市民购买“七样菜”。顺顺（何春燕 摄）

18日上午9时许，当当的样记者在梅州城区龙坪市场看到，拈金各个菜摊上，又拈银客有好寓意或是家人将芹菜、葱、个都蒜、吃后菜九游芥菜、生菜、韭菜、香菜共七样菜搭配好了一起卖，或是分放在各个菜篓子里，让市民享受“自助”选择“七样菜”的乐趣。市民徐阿婆告诉记者，她每年都会在年初七购买“七样菜”，“寓意吃了以后日子顺顺当当。”菜摊摊主卢女士一大早就开始营业，“七样菜”销量喜人，“正月初七‘七样菜’是主角，赶早摆摊能多做些生意。”

梅县区程江镇大塘村的吴代丹一家素有大年初七吃“七样菜”的传统。一大早，吴代丹和母亲在自家菜园里采摘“七样菜”。她告诉记者，“七样菜”样样都有好寓意：芥菜又称大菜，谐音“大财”；生菜与“生财”谐音；芹菜与“勤”同音，喻指勤劳致富；蒜与“算”同音，寓意会划算才有钱赚；韭菜寓意长长久久；香菜闻起来香，寓意香甜和美；葱与“聪”同音，寓意聪明伶俐。“吃了七样菜，捡金又拾银。”吴代丹笑道。

吃“七样菜”是有一定科学根据的。市中医医院治未病科医生赖瑜表示，一方面，“七样菜”中以带有香味的蔬菜居多，香味的食物可以醒脾开胃，增进食欲；另一方面，春节期间，菜蔬逐渐多起来，各种气机的壅滞，最需要辛味来推动，而“七样菜”的辛味食物多属温性，对寒性的脾胃气滞更为适宜，能让肠胃中的浊气下降、适应季节转变。

大年初七吃“七样菜”的习俗能在客家地区保留下来、历久弥新，在于它的好意头让人们吃出了好心情。中国客家博物馆研究部主任王秋珺表示，大年初七吃“七样菜”寄托了人们期盼财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意的心愿。

本报记者：何春燕

见习记者：刘梦林

图/视频：本报记者 钟小丰

编辑：张莹娜

• ·我国新增两处世界地质公园
• ·我市已有35家单位认捐“好人好报”332份
• ·市委统战部获评清廉广西建设工作先进集体
• ·中国旅游车船协会第十五届露营旅游论坛暨广西贵港露营消费季开幕
• ·寿光菜博会：科技+赋能财富，重构“菜果花”融会场景
• ·中国旅游车船协会第十五届露营旅游论坛暨广西贵港露营消费季开幕
• ·港南区举行“119”消防宣传日主题活动
• ·我市2个富硒农产品在世界恩施硒博会中获奖
• ·广州市供销相助社零星多措并举打好春耕破费“自动仗”
• ·朱会东主持召开全市主题教育专项行动暨整改整治工作推进会
• ·港南区全力推动油茶产业高质量发展
• ·“荷城货郎”入选全国供销总社品牌培育计划
• ·“品味新疆·香约惠州”新疆特色产物推选会乐成举行
• ·让青春之火点亮奋进之路——首届学青会火炬传递活动侧记
• ·首届学青会（公开组）篮球女子18岁以下组比赛开赛
• ·时政简讯（11月4日）