正月初七吃“七样菜”,捡金又捡银,你吃了吗?
掌上梅州讯春节期间,七样菜梅州客家地区风俗繁多。正月每年的初吃AG超玩会入口农历正月初七,家家户户都有吃“七样菜”的捡金习俗。2月16日,又捡银吃记者在梅城走访中发现,七样菜不少市民对自由组合的正月“新七样”推崇备至,传递出了崇俭戒奢的初吃年节新风。
七样菜,捡金又称七样羹,又捡银吃就是七样菜在正月初七这天将七种蔬菜放在一起烹调,这些蔬菜包括但不限于芹菜、正月蒜、初吃葱、捡金芫荽、又捡银吃AG超玩会入口韭菜等,每种蔬菜都有其特定的寓意和象征。如今,“七样菜”年年吃,但也不是一成不变的,“节俭过大年”已成为大家不约而同的选择。
2月16日一大早,在梅江区西阳镇太平村,现年88岁高龄的李奶奶已经在厨房忙着清洗刚买回来的“七样菜”。“吃七样菜不仅是为了吃个好兆头好心情,过年吃大鱼大肉油腻多、热量高,初七吃素菜补充维生素,对肠胃也有好处,有益身体健康。”她告诉记者,他们家买菜时都本着买得刚刚好的原则,宁愿少吃一点也不会买多,不然食物吃不完会觉得很浪费。
“吃了七样菜,捡金又捡银……”随后,记者来到位于梅县区的岗子上市场看到,芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等成为市民购买最多的青菜。“在初七,‘七样菜’是主食,所以天刚亮我就来摆摊了,能多做些生意。”菜农刘婶告诉记者,很多市民都比较注重买的量,如果做一顿饭就只买一顿饭的食材,自己会根据顾客需求将芹菜、蒜、葱等七种菜提前备好货,按需定量,避免浪费。
正在市场采购“七样菜”的刘女士则表示,传统七样菜意头都好,爱吃什么就买什么,自己习惯一次性备好一周的蔬菜放进冰箱里,直到吃完再购买,“因为清楚一家人的食量,一般都能做到‘光盘’。”
图文/梅州日报记者:洪国栋
编辑:张晓珊
审核:练海林
- ·6月15日零时起,广州南站增开热门方向列车12对
- ·以“年菜”为媒,促皖粤交流合作!中华年菜节安徽展销会成功举办
- ·海洋牧场游出“好年鱼”!海威年鱼礼领“鲜”发布,“性价比”十足!
- ·佛冈魔芋“新魔力”!芋香猫新品上市发布会活动启幕
- ·大疆千架无人机组成“萤火虫秀”,召唤关注水资源呵护
- ·全国农产品品质规格营养功能评价江门技术中心揭牌
- ·通往2024的每一扇门,都闪耀着金色希望
- ·京城冬日餐桌,多出一抹连州“新绿”
- ·《南沙方案》发布两周年,一组图速览南沙开发开放新进展!
- ·兴农评丨歌唱大美乡村,许的是富民兴村的美好未来
- ·不负读者热爱,南农传递温情
- ·2024年广州市农业主导品种和主推技术发布
- ·大批高州桂味开始上市,推销商蹲点竞买
- ·茂名占鳌头,但榜眼与探花让人意想不到丨“市委书记抓乡村振兴”2023年度盘点①
- ·炫酷!养鱼种菜,广州南沙这座工厂一手包办
- ·劣质低价厂商遭淘汰,速冻丸子行业迎来大洗牌