俗话说，煎“进了腊月门，出团出红转眼就是圆炸AG超玩会入口年。”对于梅州人来说，专属还有一些必不可少的年味年货，那就是煎各式各样的油炸小吃了。煎圆、出团出红馓子、圆炸牛耳朵……金黄酥脆，专属这些专属于客家人的年味年味寓意着来年的生活红红火火、甜甜蜜蜜。煎

梅江区东郊村的出团出红一栋祖屋内，几户村民在一起煎馓子准备年货。圆炸AG超玩会入口

将切好的专属面皮捏出漂亮的花儿来。

早上7点30分，年味在梅江区东郊村的一栋民房内，村民张满珍和她的姐妹们已经忙活起来了，大家分工合作，一部分人负责将事先准备好的面皮切成段状，另一部分人就负责将切好的面皮捏出漂亮的花儿来，张满珍则站在沸腾的油锅前“掌大勺”，将捏好花的面皮放入油锅里炸，面皮一下锅，立刻就哗啦啦地沸腾起来，像蝴蝶般展翅的馓子看上去十分好看。“每年过年前一个多星期，我们七八家人都会一起煎煎圆、炸馓子，每年叫上亲戚朋友一起做比较热闹，做好了便分着吃，非常开心。”张满珍笑着说。

“煎圆也是有专门的配比的，一斤糯米就放半斤糖，均匀搅动后反复揉搓，直至它的质地软嫩，有韧劲就达到了效果。然后静置一晚，让糖充分渗透进面团里。”张满珍说，最后一步就是将捏好形状的糯米团子放入油锅煎炸，不时地要拿筷子翻一下，直到团子表面形成金黄色的皮，就可以出锅了。

刚出锅的馓子金黄酥脆。

年关将至，梅城江北老街弥漫着浓浓的年味，市民大包小包地挑选着自己喜爱的油炸小吃。“从前在农村，每到过年，每家每户几乎都会亲手制作客家小吃，现在为了节省时间，不少市民会选择到老街的店铺购买。虽然不再是柴火大灶烧出来的那个味道，但浓浓的年味没有变。”市民顾先生说。

文字：梅州日报记者  侯珍妮

图片：梅州日报记者  高讯

编辑：李舒宇

• ·国际乒联公布最新世界排名，王楚钦孙颖莎继续霸榜男女单第一
• ·天龙私服哪个yy人多,天龙私服YY频道人气爆棚
• ·梦幻西游私服版本库,梦幻西游私服版本整合
• ·nba2k扣篮,【震撼来袭！】BA2K扣篮大赛：当篮球遇到极限扣篮！
• ·荥经县：春节前将新开工37个项目
• ·天龙私服公益服发布网,天龙公益服官网发布
• ·《奇迹MU私服》散人赚钱攻略，轻松拥有财富！
• ·天龙八部SF老版什么改,天龙八部科幻改版
• ·广东2024年第6个创新医疗器械获批上市！
• ·皇后成长计划1 7攻略,从平民到皇后：揭秘皇后成长计划1.7的攻略秘籍
• ·天龙八部私服发布网抓包器,天龙八部私服发布网数据捕获器
• ·天龙八部私服发布网怎么打隐藏名字,天龙八部私服平台匿名发布攻略
• ·最低8℃！今晨或为广州今年下半年以来最冷早晨
• ·天龙八部发布网游戏论坛网址是什么,《天龙八部》网游论坛网址揭秘
• ·热血江湖私服变态服直播,热血江湖变态服直播新风貌
• ·天龙八部发布网游戏论坛网址是什么,《天龙八部》网游论坛网址揭秘