“明天，夏日给巨匠介绍一下来自咱们梅州市大埔县青溪镇的进补斯红羊肉酒，具备温补暖胃之成果，公平j9男女老幼咸宜……”克日，时火在梅州市大埔县青溪镇斯红羊肉酒厂内，炙羊一场直播正在火热妨碍。肉酒

镜头前，吃过主播化身产物推选员，夏日激情地向不雅众介绍着斯红羊肉酒，进补自动互动。公平“经由直播，时火能让巨匠短缺懂取患上斯红羊肉酒的炙羊真材实料，提升破费者信托度，肉酒近期不断多少场的吃过直播咱们的产物销售情景都极为可不雅。”“斯红山羊”养殖基地负责人官思林见告记者。夏日j9

冬至先后，梅州客家人都喜爱吃羊肉。“咱们的羊肉酒以山羊为主料，配以当归、熟地、红枣等中药‘羊肉料’以及客家娘酒炙制而成，具备温补暖胃之成果。”据官思林介绍，在大埔，夏日的时候吃上一碗如火如荼的羊肉酒，是家喻户晓的夏日食补方式之一。

2007年，官思林散漫客家人冬至吃羊肉酒的夷易近俗，立异特殊“坛闷”工序妨碍山羊肉废品深加工，并建树“斯红牌羊肉”品牌。如今，在大埔县青溪镇，斯红羊肉酒是当地驰名的特产之一。

“我做羊肉酒已经有30多年了，所用的羊肉均来自自野繁殖基地，从源头把控品质。”在官思林看来，想制作出一份带有客家滋味的羊肉酒，每一个关键都不能纰漏，“好比坛闷的历程中火太旺了就简略爆坛，温度不够就难以抵达煮的下场。”

严厉的品质把控让官思林收获了良多转头客，其羊肉酒最远已经卖到了吉林省。他说，每一年他家的斯红山羊养殖基地都要宰杀1200只摆布的黑山羊，用来制作羊肉煮酒。冬至临近，官思林的羊肉酒厂愈发忙碌起来，至多的时候，一天就要宰杀30只羊。

从200只黑山羊起步，15年的光阴，官思林建议当地庄家将黑山羊睁开到7500多头，并建树起山羊苗种、养殖、加工、销售为一体的财富链，向导乡亲们睁开黑山羊养殖，走出了一条特色财富致富路。现如今，口感舒适、独具气焰的斯红羊肉酒加之详尽的外包装，使客家人的羊肉煮酒在坚持传统制作工艺的根基上患上到了提档降级，也为我市市夷易近舌尖削减了一股“馥郁”。

梅州日报记者：洪国栋

特约记者：罗文燕 刘文烽

图：李盈子 吴锰

编纂：罗欢欢

审核：张英昊

• ·2025年前2月我国电信业务收入累计完成2950亿元
• ·省医保局副局长陈启坚率队到我市睁开医保基金监管使命调研
• ·芦山震区降雨暂歇 气温逐渐走高
• ·宝兴县财政局及时下拨救灾应急抢险资金1121余万元
• ·东部战区位台湾海峡中部、南部相关海域组织“海峡雷霆
• ·荥经县工商局打好持续战深入开展抗震救灾工作
• ·让低碳环保成为全夷易近行动！我市睁开节能张扬周以及低碳日张扬行动
• ·驻饶平县大埕镇帮镇扶村落使命队： 解夷易近忧培财富 绘就村落子复原新图景
• ·尹锡悦被罢免后命运将如何 谁可能成为韩国下届总统
• ·14省生猪存栏同比大降，山东最高跌16.7%！猪价要涨的节奏？
• ·芦山县城生活秩序逐渐恢复
• ·让低碳环保成为全夷易近行动！我市睁开节能张扬周以及低碳日张扬行动
• ·广汽回应收购恒大工厂：优先利用现有产能
• ·将小小“茶叶子”酿成致富“金叶子”！梅州睁开茶财富高品质睁开漫谈交流行动
• ·中国移动：全力以赴作好雨城区通信保障
• ·梅大高速塌方路段，他下跪“逼停”其后车辆！