为外卖、预制菜、小吃食品安全加码!商务部等9部门发文
3月28日,为外商务部等9部门发布《关于促进餐饮业高质量发展的卖预指导意见》(下称《意见》)。其中提出,制菜九游规范预制菜产业发展。小吃加快制定完善预制菜相关标准,食品商务持续开展预制菜风险监测和评估,安全进一步严格预制菜食品安全监管。加码引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台,部等部门不断提升预制菜品质。发文
《意见》提到,为外落实食品安全“四个最严”要求,卖预九游实施食品安全风险分级监管。制菜严格食品原料进货查验,小吃严把食品原料准入关。食品商务积极推广“互联网+明厨亮灶”等模式,安全大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度,推广餐饮外卖封签制度,开展餐饮环节食品添加剂减量使用、非必要不添加、自觉抵制非法添加非食用物质承诺。
《意见》提出,实施地域餐饮品牌培育工程,鼓励地方深入挖掘传统烹饪技艺和餐饮文化,培育“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”,打造地方特色餐饮品牌。支持国家级夜间文化和旅游消费集聚区、旅游休闲街区培育区域特色美食品牌。加强对老字号餐饮品牌、饮食类非遗项目的宣传和保护。加大餐饮领域知识产权保护力度,依法查处侵犯知识产权违法行为。
同时,《意见》还鼓励餐饮领域人工智能、大数据、区块链技术及智能设备研发与应用。推进餐饮数字化赋能,培育一批餐饮数字化示范企业、示范街区和数字化服务提供商。鼓励有条件的地方对餐饮经营主体数字化改造和自动化餐饮设备设施应用给予适当支持。
南方网、粤学习记者 倪仕轩
- ·截至11月底 全国各类经营主体行政处罚信息已修复138万条
- ·快讯丨我市召开进一步加强水旱灾害防御工作电视电话会议
- ·我市部署文化旅游市场秩序整治和安全生产工作
- ·【新思想引领新征程】高水平共建西部陆海新通道
- ·顺利进入预定轨道!长二丁火箭一箭四星发射看点解析
- ·快讯丨全市文化旅游市场秩序整治和安全生产工作部署会议召开
- ·人民网:三月三,一起打开《壮美广西》长卷
- ·时政简讯(3月24日)
- ·百场电影免费放 首站放映《永远的焦裕禄》
- ·【周日特刊】美丽贵港是我创作路上永远的风景——访国家一级美术师、中国当代著名山水画家何建国
- ·建行贵港分行:为“小生意”注入金融活水
- ·快讯丨我市举办“无人农场”作业演示培训
- ·“保险+”助力“百万万”,清静产险中山中支立异践行有温度的金融效率
- ·港北区:抢收冬菜腾田备春耕
- ·覃塘区举办第二届春茶文化节
- ·山北乡:三月三民俗歌舞齐上演