为外卖、预制菜、小吃食品安全加码!商务部等9部门发文
3月28日,为外商务部等9部门发布《关于促进餐饮业高质量发展的卖预指导意见》(下称《意见》)。其中提出,制菜九游规范预制菜产业发展。小吃加快制定完善预制菜相关标准,食品商务持续开展预制菜风险监测和评估,安全进一步严格预制菜食品安全监管。加码引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台,部等部门不断提升预制菜品质。发文
《意见》提到,为外落实食品安全“四个最严”要求,卖预九游实施食品安全风险分级监管。制菜严格食品原料进货查验,小吃严把食品原料准入关。食品商务积极推广“互联网+明厨亮灶”等模式,安全大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度,推广餐饮外卖封签制度,开展餐饮环节食品添加剂减量使用、非必要不添加、自觉抵制非法添加非食用物质承诺。
《意见》提出,实施地域餐饮品牌培育工程,鼓励地方深入挖掘传统烹饪技艺和餐饮文化,培育“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”,打造地方特色餐饮品牌。支持国家级夜间文化和旅游消费集聚区、旅游休闲街区培育区域特色美食品牌。加强对老字号餐饮品牌、饮食类非遗项目的宣传和保护。加大餐饮领域知识产权保护力度,依法查处侵犯知识产权违法行为。
同时,《意见》还鼓励餐饮领域人工智能、大数据、区块链技术及智能设备研发与应用。推进餐饮数字化赋能,培育一批餐饮数字化示范企业、示范街区和数字化服务提供商。鼓励有条件的地方对餐饮经营主体数字化改造和自动化餐饮设备设施应用给予适当支持。
南方网、粤学习记者 倪仕轩
- ·交警竹春熹:工作中偶遇妻女短暂相聚7分钟
- ·6球大胜河北!梅州客家中秋夜收获“圆满”
- ·线上展销线下优惠!2022梅州汽车“双节”惠民促消费活动结束,半月意向成交近200台
- ·优秀!梅州这些镇上榜全省“双百”评选活动名单
- ·“做一个精致的人, 做一名精准的医生”
- ·注意!9月19日至12月2日,梅城这段路将右幅车道围蔽施工→
- ·8月空气质量“梅指数”发布
- ·中国·客天下创业岛七大创业空间示范区即将开放!
- ·下基层 进村组 促学习
- ·整体技术水平国际领先!嘉元科技4.5微米极薄铜箔获权威专家高度评价
- ·注意!梅江区三板桥路将从12日起进行半封闭施工
- ·车主注意,靓号来了!梅州28日开始投放小型汽车号段
- ·梅州平远县受灾情况公布
- ·梅州市福彩中心到市儿童福利院开展爱心慰问活动
- ·梅州市中医医院举行“服务百姓健康行动”大型义诊活动
- ·紧跟总书记 奋进新征程 · 非凡十年丨快递“村村通”,商品“路路通”!梅州加快农村寄递物流体系建设