为外卖、预制菜、小吃食品安全加码!商务部等9部门发文
3月28日,为外商务部等9部门发布《关于促进餐饮业高质量发展的卖预指导意见》(下称《意见》)。其中提出,制菜九游规范预制菜产业发展。小吃加快制定完善预制菜相关标准,食品商务持续开展预制菜风险监测和评估,安全进一步严格预制菜食品安全监管。加码引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台,部等部门不断提升预制菜品质。发文
《意见》提到,为外落实食品安全“四个最严”要求,卖预九游实施食品安全风险分级监管。制菜严格食品原料进货查验,小吃严把食品原料准入关。食品商务积极推广“互联网+明厨亮灶”等模式,安全大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度,推广餐饮外卖封签制度,开展餐饮环节食品添加剂减量使用、非必要不添加、自觉抵制非法添加非食用物质承诺。
《意见》提出,实施地域餐饮品牌培育工程,鼓励地方深入挖掘传统烹饪技艺和餐饮文化,培育“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”,打造地方特色餐饮品牌。支持国家级夜间文化和旅游消费集聚区、旅游休闲街区培育区域特色美食品牌。加强对老字号餐饮品牌、饮食类非遗项目的宣传和保护。加大餐饮领域知识产权保护力度,依法查处侵犯知识产权违法行为。
同时,《意见》还鼓励餐饮领域人工智能、大数据、区块链技术及智能设备研发与应用。推进餐饮数字化赋能,培育一批餐饮数字化示范企业、示范街区和数字化服务提供商。鼓励有条件的地方对餐饮经营主体数字化改造和自动化餐饮设备设施应用给予适当支持。
南方网、粤学习记者 倪仕轩
- ·白好汉:未来加州鲈选育倾向,应关注更多优异性状丨芯时期 最强音
- ·梅州发布今年首个洪水预警!
- ·549所!梅州公布校外培训机构“白名单”
- ·预计年进出口额2亿元!梅州综保区食品加工企业正式投产
- ·Beats发布新款耳机Beats Solo Buds:小小身,大大声
- ·践行文明旅游 共享文明成果!梅州开展清明假期文明旅游志愿服务活动
- ·注意!S68大丰华高速北斗枢纽互通将全封闭施工4个月
- ·梅州发布今年首个总河长令!
- ·蔚来联合创始人秦力洪手机号被泄露?蔚来暂无回应
- ·@梅州人,晾晒抓紧!下周又有雨雨雨
- ·注意绕行!20日8时起,大丰华高速北斗枢纽互通全封闭施工改造
- ·魅力梅州丨梅州,出“茗”啦!
- ·顺境淬炼 终患上好米!遂溪海红香稻进入收割季
- ·梅州⇌香港新路线来了!直达香港迪士尼、香港机场→
- ·韩江发生2024年第1号洪水
- ·中国籍抗日航空英烈首批名录公布,24名梅州籍英烈在列