掌上梅州讯  2月7日是七样菜大年初七。每年的梅州正月初七，梅州多地都有吃“七样菜”的人年九游习俗，即将7种不同的初吃、包含美好寓意的捡金时兴蔬菜混合在一起煮熟食用，以寄予新一年美好的又拾祝愿。

今日上午8时许，七样菜记者在梅城华建市场看到，梅州不少菜摊上都售有“七样菜”。人年有些摊主将芹菜、初吃葱、捡金蒜、又拾韭菜、七样菜香菜、梅州萝卜、人年九游菠菜、荷兰豆、春菜、生菜、芥菜等多种蔬菜分放摆好，供市民自主选择“七样菜”，还有些摊主则随机搭配7种蔬菜，把它们捆绑好了一起卖。记者走访发现，大部分摊贩都将七样菜的单价定为每斤5元，且销量喜人。“很多人一来就问有没有七样菜卖。我今天大概运了30多斤菜来这里，6点多开始摆卖，现在差不多都可以收摊了。”摊主刘阿姨笑着告诉记者。

前来买菜的市民张燕珍表示，大年初七吃七样菜是为了图个吉利：“老一辈有个说法，‘吃了七样菜，捡金又拾银。’还有个客家谚语叫‘吃了七样菜，各人做零星（干活）’，可能也包含了年后开工的一种仪式感吧。”记者注意到，一些市民在挑选购买时会仔细掂量，将超过斤两的部分放回去。“家中只有3口人，买多了会吃不完。虽然买七样菜是为了新年新节博一个好彩头，但也要注意避免浪费食材。”市民吴启英说道。

（网友提供）

中国客家博物馆宣教部主任谢静辉向记者介绍，在梅州客家地区，“七样菜”并无固定搭配，但被选中的蔬菜往往都有好寓意，比如生菜谐音“生财”，芹菜喻指勤劳致富，葱寓意“聪明伶俐”，蒜寓意“会划会算有钱赚”，韭菜寓意“长长久久”，香菜则指“香甜和美”。 “以往客家人的生活条件艰苦，但天性坚毅乐观，不轻言放弃，所以会在过年时节做一些事来表达对美好生活的向往，吃‘七样菜’就是其中一种典型做法。把有好彩头的菜放在一起煮熟食用，代表大家希望新的一年能创造无限可能。”谢静辉说道。

图文/梅州日报记者：朱绮辉

编辑：罗欢欢

• ·司法部：3月1日起全面推行在线行政复议服务
• ·2024年春运落幕，梅州出行数据在这！
• ·春节假期返程高峰到！梅州交警：提前选好路线 错时错峰出行
• ·与全球客家乡亲共庆新春叙乡情！2024客家春晚大年初一首播
• ·女单决赛阵容出炉！今天18:30，孙颖莎VS陈幸同
• ·梅州辖区高速今日迎节前返乡车流高峰，这份提醒快收好→
• ·其乐融融迎新春！梅州军分区举行春节游园活动
• ·楼市不打烊 车市优惠多！春节期间梅州楼市车市客流稳中有升
• ·十四届全国人大三次会议6日下午举行经济主题记者会
• ·有年味更有“客味”！大年初一，来看梅州各地“花式”闹新春→
• ·梅州唯一，省级示范！
• ·叮！梅州西高铁站春节返程攻略请查收
• ·在线比价！29个省份已上线定点药店比价功能
• ·为文明旅游护航！过年期间志愿者坚守各大景区一线
• ·烟火气持续升腾！​新春佳节期间，梅州大街小巷氛围感十足
• ·人情味十足！这是客都幸福年味…