编者案：12月27-29日，“疆品南下 粤品北上”2024广东对于口援疆地域名优产物走进大湾区系枚行动将在广州海心沙举行。酷暑逾越五千公里，疆品走过山水湖海，新疆选味信⑥它们有甚么故事、牛羊AG超玩会有甚么心声想要说与大湾区国夷易近听？南方村落子报特意推出“疆品来信”，肉进经由详尽的补佳笔触，让人从翰墨中倾听疆味风物的美暖愿望与祝愿，感触它们的酷暑真挚以及激情。

可爱的大湾区同伙：

你们好！我是新疆选味信⑥新疆牛羊肉，滋味鲜美无膻味，也是“老广们”夏日最爱炖煮的食材之一。当广东被“湿冷邪术”拆穿困绕，冬风席卷而来，一碗如火如荼的羊肉汤即是季候珍馐，足以宽慰身心，开幕寒意。

我降生于新疆，一片被入地眷顾的宝藏之地。广袤草原似无垠的绿色绒毯，在阳光的轻抚与天山雪水的滋润下，我逍遥逍遥地奔流驰骋，练就了肉质紧实、富裕弹性的特质。饶富的牧草是我的做作食源，使我肥瘦比例详尽，肥而不腻，瘦而不柴，回味悠长。

先说说羊肉吧。炖汤时，汤汁色白如练，概况一层金黄油花，恰似草原上的阳光碎片，轻嗅即是浓郁的鲜香。烤制时，羊肉于火焰中滋滋作响，油脂滴落，撒上一把孜然与辣椒，辛香瞬间被扑灭，外皮变患上酥脆，内中仍是软嫩多汁。不论烹制本领若何，都有隧道浓郁的草原风情，使人迷恋不已经。

再来说讲牛肉。红烧时，牛肉在锅中炖煮患上软糯而不失弹性，每一丝纤维都饱吸了浓郁的汤汁，仿若将新疆大地的精髓尽收其中。制成牛肉干后，概况华而不实，却耐嚼且越嚼越香，条理丰硕而又高深，像是对于新疆风情的深度探寻。

清炖羊肉、红烧牛肉、羊肉串、烤全羊、红柳烤肉、羊肉手抓饭……事实奈何样煮才好吃？新疆人总能把咱们布置患上显清晰明意见刺探探望，将魅力展现无疑。12月27-29日，“疆品南下 粤品北上” 广东对于口援疆地域名优产物走进大湾区展销行动将在广州海心沙启幕。我心潮汹涌，感动万分，期待与诸位邂逅。

我亦真挚聘用你们踏上新疆，体验在草原上追赶牛羊的兴趣，感触迅雷不迭掩耳的爽快；走进牧夷易近帐篷，围坐在紧张炉火旁，品味由他们亲手烹制的隧道美食，倾听那些转达千年的草原传说。

新疆牛羊肉

撰文：伍咏言

源头：南方村落子报

• ·钠离子电池实现量产 未来或成锂电价格“平衡器”
• ·梅州印发建议函！对这些涉疫地区来（返）梅人员，立即开展排查！
• ·这个《规划》印发！到2025年，梅州困难残疾人生活补贴和重度残疾人护理补贴制度覆盖率要达100%
• ·种下科技梦 培养小创客！梅州举行第7届中小学创客创作大赛现场竞赛
• ·我国科研人员发布可让蛋白质“定向进化”的大模型
• ·2022年梅州市“嘉言懿行书功竹帛”家书征集活动时间延长！截止至9月30日
• ·武卡诺维奇破门，成都蓉城下半场连进2球！梅州客家1∶2遭逆转
• ·考生须知！广东省事业单位2022年集中公开招聘高校毕业生笔试（梅州考区）温馨提示
• ·最具创投价值城区榜单发布！广东4地入选前10名
• ·节约用电倡导绿色生活，梅城商场、酒店和居民小区开启“省电模式”
• ·上半年梅州农产品出口同比增44.3%！梅州海关助力苏区农副产品更好更快“走出去”
• ·出道！梅州6个茶产品获评省“推荐名茶”→
• ·2024年度“中国科学十大进展”发布，月背样品、智能光芯片等入选
• ·梅州市妇女保健技术培训班在梅城举办
• ·表现惊艳，未来可期！来看梅州客家队中超联赛第一阶段比赛综述
• ·梅州印发建议函！对这些涉疫地区来（返）梅人员，立即开展排查！