正值连州菜心上市旺季，面临1万余斤的连山日采收量，连山蔬菜种植小户肖霞既喜又愁。降级作为秋冬季节的新谱限度鲜味，连州菜心以甜嫩脆爽驰名，菜是菜心产区“国家地舆标志农产物”。可是上市，往年受天气等因素影响，各植期的菜心上市光阴爆发“撞车”。在阶段性供大于求的情景下，连山产区若何发挥优势、“玩转市场”，实现菜心财富高品质睁开？

肖霞提到，早熟种类的连州菜心已经收割六轮。

“种”选优

“冬闲田”变身“增收田”

诸多连州菜心产区中，连山是“急先锋”。

作为粤北高海拔地域，清远连山地处亚热带季风气候区，日照短缺，昼夜温差、年温差大，是连州菜心的早熟种类产区。9月下旬，连山壮族瑶族自治县莲塘村落已经有菜心抢“鲜”上市，比破费旺季早了2个月。

连州菜心喜凉，但仅有“早”的先天优势，缺少以让连山锋铓毕露。纵不雅清远市17.3万亩的连州菜心种植面积，连山仅有1.15万亩。特意是近些年来，天气变更等因素使患上差距熟性种类的成熟期重叠，侵略着连山的菜心财富。

若何破题？增长连山菜心财富睁开，需要在“优”字上做文章，选育优异新种类。为连山带来修正的，是广东省农业迷信院蔬菜钻研所的专家团队。2023年开始，该所选育的“粤薹”系列种类以及配套技术在清远市“三连一阳”地域树模推广。

其中，“粤薹5号”堪称是后起之秀，以口感爽快、光华油绿等特色受到破费市场招待。连山丰乐农业睁开有限公司负责人肖霞展现，当初在丰乐莲塘农业连片树模基地妄想出20亩地，试种“粤薹5号”，愿望能在中晚熟植期歉收又歉收。

“110亩地，天天采收3千斤，去年卖了90多万元。”连山众创农贸睁开有限公司负责人李之阳抉择，往年不断在小三江镇扩种连州菜心。记者患上悉，当初，300亩地已经全副收获竣事。“都是种的‘粤薹4号’，这个最甜。”看准连山昼夜温差大的优势，李之阳散漫当地实际，抉择可溶性糖含量更高的种类，进一步打造产区特色。

11月20日，在小三江镇中以及村落，300亩“粤薹4号”连州菜心实现收获。

跑赢市场，还需要“先天发力”，从粗放式种植向尺度化规画转变。机关鉴赏、提供种子、租借农机、教育病虫害防治......作为连州菜心6个树模基地之一，连山丰乐莲塘农业连片树模基地着力增长相关农业尺度。“咱们的动身点是去探究，艰深庄家在艰深的黑土地上，是否种出佳肴心。”肖霞展现，经由详尽化规画提升尺度化种植水平，建议庄家增收致富。

“冷”为先

多配置装备部署激发新动能

预冷、分拣、包装......在连山丰乐莲塘农业连片树模基地的车间，工人们将预冷的菜心从冷库里掏出，别致美不雅者尽快码齐进货运车，略有瑕疵的则进入二道车间，期待后续加工。这样的忙碌将不断全部采摘季。

“财富睁开仍是患上靠财富的配套能耐走患上更远。”10月尾的一天，肖霞在同伙圈写下这段翰墨。她见告记者，相较往年，早熟菜心的生临时延迟了10天摆布，“广东迟迟不入冬，天热的话菜心长势太快，出市场的速率压根跟不上。假如在空调房分拣，菜心很快就会患上到水份。”

已经分拣好的连州菜心，将经由货车运往广东其余地域，为破费者带去连山鲜味。

冷链是买通菜心上行通道必需跨过的门槛。往年，肖霞定夺租下县里的冷库，连同基地原有的多少个冷库，当初的库容共约650立方米。“有了冷库，发货才有保障。去年才种了100亩菜心，往年基地扩种到300亩，5个冷库才够用。”保鲜难题之外，外运也是连山菜心财富睁开的一大掣肘。10斤菜心从连山运往珠三角地域，快递物流用度约在28元摆布，平均每一斤菜心的物流老本高达2.8元。

睁开广博加工，成为消化别致菜心、削减菜农收益的实用道路。终日运行不断的烘干机等配置装备部署，是缩短菜心财富链的关键一环。记者懂取患上，有良多菜农延迟向肖霞预约，将菜心烘干成菜干或者做净菜加工。“咱们基地少数机械是既有的，像是腐竹等农产物都用的上，如今是菜心的采收期，就先顾着这边。”

“销”开路

“小菜心”降级“黄金叶”

连山壮族瑶族自治县农业村落子局相关负责人展现，受天气因素影响，往年菜心的长势更快、产量更高，这就需要从市场端发力，处置供需信息不同过错称的下场，确保农人增产又增收。若何发挥产区优势，将菜心卖发售好，魔难着连山庄家以及农业企业的智慧。

歉收不用定象征着价好，时针拨回到2021年，连州菜心面临着脱销卖难。李之阳记患上，“田头价在每一斤九毛摆布晃动，庄家做作不愿种菜心。”而到了去年，广东电台、电视主持人何浩鹏，粤剧花旦李池湘，演员李伟生并吞连山小三江镇中以及村落，睁开了为期四天的助农直播。据统计，直播首日排汇了超5万人次旁不雅，生意额破千单。

2023年12月，广东电台、电视主持人何浩鹏并吞连山，直播售卖连州菜心。

转变从何而来？增长农产物“12221”市场系统是谋变的关键。2022年，广东省农业村落子厅建树清远连州百亿菜心“12221”使命教育小组，树品质、立身牌、建渠道、匆匆融会、广转达，擦亮“连州菜心”金字招牌。

连州菜心大数据平台是连州菜心百亿财富高品质睁开“12221”市场系统搭建的第一个“1”，以大数据重构市场秩序，提升连州菜心破费的监测预警水暖以及产量、价钱评估水平。李之阳提到，2023年，众创农贸在生意同享平台上的年生意量达200万斤，建议经济支出达50万元。

菜心不光要卖进来，还要卖患上好。近些年来，连山开始在“定单农业”方式高下功夫，不断拓宽菜心销售的新渠道，增长庄家与今世农业有机衔接，助力连州菜心从连山“入湾出海”。

往年8月，连山农特产物产销洽谈会上，连山壮族瑶族自治县连供食物配送有限公司与佛山轩宝食物有限公司、广东荟鲜农业科技有限公司签定1000亩连州菜心销售相助协议。李之阳也给自家公司算了一笔账，当初，接管“定单农业”方式的预购定单超10万斤，销售额超40万元。

缘何销售方式的变更，能让小菜心变身“黄金叶”？在市场系统中，品牌建树起到了紧张的桥梁熏染。以众创农贸为例，经由推出“连府人家”品牌，配合展览揭示、张扬推广等，将连山产区的优势酿成自己的品牌优势。李之阳分享到，“这个月尾，咱们还要去广州退出天下农交会，为各地推销商带去菜心、腐竹等连山优异农特产物。”

撰文：徐臻

源头：南方村落子报

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