“耶伦同款菜单”成打卡热点,“舌尖经济”有多香?
清明假期期间,点舌多香许多市民选择赏花踏青或品尝美食。尖经济图为中国铁建·南沙环宇城内,耶伦不少游客打卡美食。同款南方日报记者 梁文祥 通讯员 谢子亮 罗瑞娴 刘伟 摄
一个清明节假期,菜单成打广东就收入了近百亿元!卡热省文旅厅初步测算数据显示,点舌多香清明假期三天,尖经济广东省共接待游客1982.8万人次,耶伦实现旅游收入99.2亿元。同款
除了丰富的菜单成打AG超玩会入口旅游资源之外,被网友称为美食大省的广东,美食自然是最能吸引游客的理由之一。最近,美国财政部长耶伦同款菜单吸引不少老广和外地游客打卡,让本就很火的广东早茶茶点又火了一把。据美团、大众点评数据,清明假期,广州“早茶”相关团购套餐订单量较去年同期增长超190%。
丰俭由人的粤式茶点、滋滋作响的淄博烧烤、香辣爽口的天水麻辣烫……近年来,地标美食逐渐成为消费新热点。美食为何能带动地方消费?“舌尖经济”有多香?
广东美食俘获众多外国友人的胃
大虾饺、红米肠、蛋挞、萝卜糕、百年烧鹅、蜜汁叉烧……这些看到名字就让人流口水的菜单出自中华老字号陶陶居。
陶陶居创立于1880年,是广州市第一批老字号,也是广州市登记文物保护单位。康有为亲笔题字店名“陶陶居”,寓意来此品茗乐也陶陶。鲁迅、许广平、巴金等都曾是陶陶居的座上客。
没人能拒绝得了美食的诱惑。不少外国友人来到广东,首选便是融入本地文化——先吃粤菜。
2023年5月,特斯拉CEO马斯克时隔三年再次访华。据流传出的菜单显示,马斯克第一天晚宴共有16道菜,其中有两道潮州菜,分别为潮州狮城卤水拼盘和潮州咸菜蛏子。
2019年,时任巴拿马总统巴雷拉率团访问广东时也品尝了不少本土美食。他表示:“我最喜欢广东的点心,就像巴拿马的传统食物一样。在广东期间,我几乎每天都在吃点心。”
同年5月,时任伊朗伊斯兰共和国驻广州总领事馆总领事希尔高拉米在接受采访时表示:“粤菜很健康。做菜的时候不会用很多的油、糖,也没有很多盐。这是我认为很健康的一种烹饪方式,对身体有好处。”
时间追溯至1987年秋,基辛格也曾到老字号泮溪酒家品尝粤菜。至今在泮溪酒家的接待档案中,还保留着基辛格伉俪当晚与服务员的留影,以及即席写下的“感谢你们的精美佳肴,比在纽约时的更佳”语句。
“舌尖上的消费”持续火热
粤式茶点、长沙小龙虾……这两年地标美食逐渐成为消费新热点。美食为何能带动地方消费?
首先,民以食为天,饭是每天都要吃的,这就保证了餐饮消费的“基本盘”;此外,不少美食是传统文化的重要组成部分,寄托了中国人的乡愁,在老百姓生活中占据重要位置。每逢节假日,美食更是吸引不少人外出旅行、奔赴另一座城市的理由之一。
淄博烧烤出圈之后,让淄博2023年实现旅游收入约630亿元,同比增长68.42%。另外,淄博烧烤的热度还延续到今年,数据显示,清明假期期间淄博旅游热度同比涨幅超过200%。
天水麻辣烫火了之后,甘肃省文化和旅游厅数据显示,仅3月1日—26日,天水市累计接待游客353.6万人次,实现旅游综合收入20.5亿元。
广东也不遑多让。广东省文旅厅初步测算显示,2024年清明节假期三天(4月4日至6日),广东省共接待游客1982.8万人次,较2019年增长10.2%。实现旅游收入99.2亿元,较2019年增长30.7%。
从行业来看,作为刚需行业,餐饮行业在今年展现出强劲的发展势头。中国烹饪协会数据显示,2024年1—2月,全国餐饮收入实现9481亿元,呈现出较强复苏势头,餐饮市场依然保持长期向好的基本面。
美食是人类共通的语言。在以食为媒促进文化交流的过程中,老字号充当了重要桥梁,也成为拉动餐饮消费的重要力量。
广东也在持续加大对老字号的扶持力度。在此前公布的商务部第三批中华老字号名单中,利口福、新宝堂、珠江桥牌、嘉士利等17家粤企上榜。《广东省促进老字号创新发展行动方案(2022—2025)》还提出,到2025年,广东目标培育老字号集聚区、特色区共10个,培育老字号(数字)博物馆、展览馆、体验馆共20个,认定100家“广东老字号”企业。
“舌尖上的消费”持续火热,在以吃闻名的广东更是拉动消费增长的一大动力。早茶再度火出圈,相信会吸引更多好食之士前来打卡,提升广东“食”力。
南方日报记者 宾红霞 杨天智
- ·从无到有 他用十万张照片记录深中大桥背后故事
- ·梅州A股上市公司股票一周盘点丨梅州公司上周股价七涨二跌!梅雁吉祥涨幅最大
- ·开讲啦!客都文化公益讲堂第51讲带你感受“文学之美”~
- ·知艾防艾,珍爱生命!梅州举办2021年“世界艾滋病日”宣传活动
- ·我市将重点探索建立食药安全市内交叉执法机制
- ·定了!梅州市第八届人民代表大会第一次会议将于2022年1月11日召开
- ·梅州客家迎冲超抢分战!中甲联赛第31轮将对阵贵州
- ·梅州客家0:0成都蓉城!中甲联赛梅州赛区焦点战,梁学铭错失压哨绝杀
- ·商务部:1—5月全国吸收外资4125.1亿元人民币
- ·梅州摩电交通事故率下降!今日,这场发布会通报了摩电专项整治主要工作成效
- ·违规房企或被暂停网签权限!梅州市住建局印发通知加强商品房预售管理
- ·梅州客家重返积分榜榜首!崔巍一锤定音助球队1:0力克昆山
- ·劳动者讨薪要理性 用工单位应对别任性
- ·梅州蔬菜价格转升为降,相关部门预测:蔬菜价格稳中偏弱运行节日或小幅上涨
- ·愿你们在梅州越来越幸福!本报向陈果毅赠《梅州日报》
- ·总产约114万吨!我市晚稻收割基本完成
- ·事关巴黎奥运会票务、签证等!中国驻法国使领馆发布系列提醒
- ·守护乘梯安全!95009平台推动电梯智慧管理、畅通救援信息
- ·违规房企或被暂停网签权限!梅州市住建局印发通知加强商品房预售管理
- ·梅州日报社出品纪录片获年度收藏作品!第27届中国纪录片学术盛典评选揭晓
- ·对方车灯过亮勿直视 交警提醒驾夜车须谨慎
- ·现场学“膏”招!梅州市人民医院举办第四届膏方文化节
- ·齐享美育盛宴!梅州市第二届中小学生艺术展演活动开幕
- ·知危险 会避险!全国交通安全日,梅州交警、通驿粤东分公司“花样”送安全!
- ·实体书店转型 应对“互联网+”时代
- ·重复参保可线上办理停保!梅州已开通“粤医保”城乡居民医保暂停参保功能