除夕夜，龙潮州市餐饮行业迎来消费旺点。年夜记者走访各大餐馆发现，饭重九游多家餐馆生意红火，登场不少还出现堂食“一桌难求”的文明情况；同时，许多商家和市民自觉践行勤俭节约新风尚，餐桌文明餐桌除夕“不打烊”。不打

年夜饭堂食“一桌难求”

多家餐馆生意红火

　　作为湖南卫视节目拍摄取景的龙酒楼，顺和酒楼年夜饭的年夜接待情况如何？“全部爆满，已经忙不过来了。饭重九游”顺和酒楼总经理陈惜玉告诉记者，登场除夕夜酒楼全部满座，文明为此特意增加20个包厢，餐桌并保留小部分散桌灵活安排，不打实在是龙供不应求。

　　陈惜玉介绍，顺和酒楼春节前半年就开始接受预订，到今年1月份就已经全部订满。酒楼年夜饭推出“龙”元素套餐十多个，最受顾客欢迎的是人均200元-300元的套餐，现场消费氛围比较理性。

　　“今晚年夜饭的桌位全部满座，吃饭人数比平时多了一倍以上。”枫春海鲜大排档李经理介绍，因为吃年夜饭的人数爆满，该店将年夜饭的用餐人员进行引流，第一部分人员在除夕夜傍晚5点到7点用餐，另一部分人员则在除夕夜晚上7点到9点用餐，通过引流避免顾客在年夜饭家庭团聚的重要时刻长时间等候，产生负面情绪，影响就餐体验。

　　龙年春节将至，千潮宴潮州菜餐馆为了提升过年的氛围感，设计了金龙纳福宴、金龙献瑞宴、福龙团圆宴等龙年特色菜品，深受顾客欢迎。“我觉得千潮宴年夜饭套餐设计很有特色，突出吉祥喜庆，为顾客营造欢乐祥和的节日氛围。”“我从很早就预订，一家人特地过来湘桥区的千潮宴吃年夜饭。”家住潮安区庵埠镇的蔡先生告诉记者。

勤俭节约成风尚

文明餐桌“不打烊”

　　近年来，潮州市大力推行文明餐桌引导工作，“勤俭节约”“文明用餐”已成为广大市民和餐饮从业者的共识。除夕夜，记者看到在不少餐饮场所的显眼位置都张贴了文明餐桌的标语，倡导节约用餐。

　　在财富中心的一家自助餐厅内，记者发现墙面上张贴着“按需取餐，制止浪费”的小型标语牌，并定制了更具辨识度的公筷公勺，与顾客用的普通餐具区别开来，使用公筷夹菜，即使年夜饭吃剩下，也可以放心打包带走，干净卫生。

　　在仙洲岛“韩上楼”餐厅内，有关“光盘行动”“提倡打包”等宣传标语不断在屏幕上播放，餐桌上摆放有“文明用餐，从我做起”等宣传标语，提醒用餐者理性点餐、杜绝浪费。“我按照家里人数实际情况适量点餐，争取不浪费，吃剩下的食物待会也会打包。”过来韩上楼吃年夜饭的林女士告诉记者，随着自身文明意识的逐渐提高，现在“下馆子”都能践行“光盘行动”，尽量避免浪费。

　　“不要在吃饭时抽烟、打闹，请保持文明就餐。”花园大酒店服务员表示，除夕夜就餐人数众多，容易出现大声喧哗、滥酒醉酒、餐桌抽烟和乱扔垃圾等不文明现象，因此他会及时上前提醒，确保市民群众能够吃上“安心”的年夜饭，营造文明和谐的节日氛围。

　　（潮州日报全媒体记者 黄嘉烁） 

编辑 张泽慧   责任编辑 吴燕珊

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