今天（2日），市场食品生产食品记者从市场监管总局网站获悉，监管经营监督市场监管总局近日将《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》修改为《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，总局主体责任AG超玩会自2025年4月15日起施行。发布

　　食品生产经营企业是企业食品安全的第一责任人，压实企业主体责任，落实是安全做好食品安全工作的关键抓手。《规定》通过抓住“三类人”、管理规定管好“三件事”、市场食品生产食品记好“三本账”，监管经营监督将食品安全主体责任落实到“最小单元”，总局主体责任实现对风险的发布精准防控，确保出现问题后能够找得到人、企业AG超玩会查得清事、落实落得了责。安全

　　《规定》共24条，针对企业落实主体责任过程中出现的新情况新问题，从适用范围、风险报告、工作机制衔接、监督抽考、食品安全管理人员定义等方面进行了修改。主要内容如下：

　　一是调整规章适用范围，健全食品安全主体责任体系。《规定》明确规章适用于食品生产经营企业及有关人员落实食品安全责任的行为及其监督管理，与集中用餐单位落实食品安全主体责任的规定分别立法，并将从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产经营者纳入规章参照适用范围。规定食品生产经营企业发现食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级市场监管部门报告。

　　二是优化工作制度机制，避免增加企业不必要的负担。《规定》明确“日管控、周排查、月调度”制度在生产经营期间执行，同时将《食品安全风险管控清单》固化为制度文件。规定食品生产经营企业可以将“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制与已建立的工作制度和机制有机结合实施，避免实际执行中机械重复相同工作。

　　三是细化监管具体要求，回应基层监管实践面临的问题。《规定》补充完善主要负责人、食品安全总监、食品安全员的定义，明确食品安全总监应当由食品生产经营企业管理层人员担任。规定监督抽查考核的方式、内容应当与被抽考对象的岗位职责等相适应，且食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间不少于40小时。

　　南方网、粤学习记者 陈榕

• ·强冷空气26日起影响我市，有大风以及零星小雨！做好防寒防风使命→
• ·绿幕抠像、AI赋能……所谓“工厂直发”“源头发货”，有多少是真的？
• ·芦山县公安局加强党建工作和队伍建设
• ·“雅安青年五四奖章”获得者揭晓
• ·兴农评丨咱们为甚么关注农人女作家
• ·“二十字方针”在这里得到具体展现
• ·四川大渡河峡谷国家地质公园昨揭碑开园
• ·常年禁渔区内：任何时间不得进行任何渔事行为
• ·梅州籍球员谢文能入围2024中国金球奖候选人前三名名单
• ·石棉县工商局：助力文明县城创建工作
• ·内蒙古市场首战告捷！英德红茶呼以及浩特茶博会告竣动向定单116.5万
• ·整治制造网络谣言等5类突出问题！中央网信办部署开展专项行动
• ·梅州利便面，初次乐成进口！
• ·观景台木栏杆散架 危机四伏
• ·全市城镇居民住房灾后维修加固完工率达100%
• ·以“雨”为令，以“汛”为号！梅州海事部份在行动