今天（2日），市场食品生产食品记者从市场监管总局网站获悉，监管经营监督市场监管总局近日将《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》修改为《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，总局主体责任AG超玩会自2025年4月15日起施行。发布

　　食品生产经营企业是企业食品安全的第一责任人，压实企业主体责任，落实是安全做好食品安全工作的关键抓手。《规定》通过抓住“三类人”、管理规定管好“三件事”、市场食品生产食品记好“三本账”，监管经营监督将食品安全主体责任落实到“最小单元”，总局主体责任实现对风险的发布精准防控，确保出现问题后能够找得到人、企业AG超玩会查得清事、落实落得了责。安全

　　《规定》共24条，针对企业落实主体责任过程中出现的新情况新问题，从适用范围、风险报告、工作机制衔接、监督抽考、食品安全管理人员定义等方面进行了修改。主要内容如下：

　　一是调整规章适用范围，健全食品安全主体责任体系。《规定》明确规章适用于食品生产经营企业及有关人员落实食品安全责任的行为及其监督管理，与集中用餐单位落实食品安全主体责任的规定分别立法，并将从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产经营者纳入规章参照适用范围。规定食品生产经营企业发现食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级市场监管部门报告。

　　二是优化工作制度机制，避免增加企业不必要的负担。《规定》明确“日管控、周排查、月调度”制度在生产经营期间执行，同时将《食品安全风险管控清单》固化为制度文件。规定食品生产经营企业可以将“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制与已建立的工作制度和机制有机结合实施，避免实际执行中机械重复相同工作。

　　三是细化监管具体要求，回应基层监管实践面临的问题。《规定》补充完善主要负责人、食品安全总监、食品安全员的定义，明确食品安全总监应当由食品生产经营企业管理层人员担任。规定监督抽查考核的方式、内容应当与被抽考对象的岗位职责等相适应，且食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间不少于40小时。

　　南方网、粤学习记者 陈榕

• ·《梅州市青少年足球睁开增长条例》获批实施，系天下首部对于足球的中间性纪律
• ·五年蝶变话梅州丨文化成果全民共享！让梅州群众感受家门口的“诗与远方”
• ·高位截瘫、身处异地，如何打官司？梅州中院利用远程视频解难题
• ·又有新进展！梅龙高铁全线单次浇筑方量最大连续梁浇筑完成
• ·名单公示！梅州一总体一总体获天下表彰
• ·梅州楼市“金九”未火“银十”回温！全市10月网签2946套，成交均价5447.5元㎡
• ·单日电商成交额达45.59亿元！梅州“双11”成绩单来了，你贡献了多少？
• ·品味帅乡泉，珍惜水资源！梅州日报小记者职业体验班走进广东帅乡泉食品有限公司
• ·广汽回应收购恒大工厂：优先利用现有产能
• ·五年蝶变话梅州丨梅州推动党建与产业发展深度融合，以组织振兴带动乡村振兴：党建引领强班子 村美民富百业兴
• ·公布了！梅州又有两个镇村入选全国“一村一品”示范村镇
• ·梅州市红火蚁防控技术培训班举行！
• ·梦入连州，与刘禹锡的奇遇乡游
• ·新视界丨热血！梅州市第九届运动会赛场上的N个超燃瞬间
• ·哪儿的水最甜？10月份水质“梅指数”出炉！
• ·“省考”放榜，梅州市人民医院连续三年蝉联全省地市级第一！