今天（2日），市场食品生产食品记者从市场监管总局网站获悉，监管经营监督市场监管总局近日将《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》修改为《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，总局主体责任九游自2025年4月15日起施行。发布

　　食品生产经营企业是企业食品安全的第一责任人，压实企业主体责任，落实是安全做好食品安全工作的关键抓手。《规定》通过抓住“三类人”、管理规定管好“三件事”、市场食品生产食品记好“三本账”，监管经营监督将食品安全主体责任落实到“最小单元”，总局主体责任实现对风险的发布精准防控，确保出现问题后能够找得到人、企业九游查得清事、落实落得了责。安全

　　《规定》共24条，针对企业落实主体责任过程中出现的新情况新问题，从适用范围、风险报告、工作机制衔接、监督抽考、食品安全管理人员定义等方面进行了修改。主要内容如下：

　　一是调整规章适用范围，健全食品安全主体责任体系。《规定》明确规章适用于食品生产经营企业及有关人员落实食品安全责任的行为及其监督管理，与集中用餐单位落实食品安全主体责任的规定分别立法，并将从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产经营者纳入规章参照适用范围。规定食品生产经营企业发现食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级市场监管部门报告。

　　二是优化工作制度机制，避免增加企业不必要的负担。《规定》明确“日管控、周排查、月调度”制度在生产经营期间执行，同时将《食品安全风险管控清单》固化为制度文件。规定食品生产经营企业可以将“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制与已建立的工作制度和机制有机结合实施，避免实际执行中机械重复相同工作。

　　三是细化监管具体要求，回应基层监管实践面临的问题。《规定》补充完善主要负责人、食品安全总监、食品安全员的定义，明确食品安全总监应当由食品生产经营企业管理层人员担任。规定监督抽查考核的方式、内容应当与被抽考对象的岗位职责等相适应，且食品安全总监、食品安全员每年参加培训时间不少于40小时。

　　南方网、粤学习记者 陈榕

• ·梅州优异招商引资名目巡礼丨梅江数字BPO财富园减速构建今世财富系统，周全提升财富相助力：打造青年强人集聚新洼地
• ·周茹茵带队督查节前文旅行业安全生产工作
• ·《潮州市医疗救助管理实施细则》制定实施
• ·用新颖灵动的视角展现潮州传统文化魅力 2023“粤来粤有趣”完美落幕
• ·向导林下“掘金” 实现“绿富”同兴！梅州鼎力睁开林业财富，将生态优势转化为睁开优势
• ·创文明校园 育时代新人 ——记潮州市文明示范校园饶平县新丰镇中心小学
• ·潮州工会通过评定疗休养基地合作单位、工会消费帮扶等一系列措施助力“百千万工程”
• ·韩江榕江练江水系连通后续优化工程有序推进 14台盾构机目前已始发8台
• ·第五届消博会社会公众开放日门票今日开售
• ·潮州古城旅游IP“府楼猴”正式发布
• ·潮州古城旅游形象IP“府楼猴”引发市民游客关注和热议 传统与时尚结合 让人眼前一亮
• ·“美丽潮州·幸福乡村”文化巡演活动走进城西街道古美村 送戏下乡进乡村 文化惠民助振兴
• ·客语音乐同盟建树大会举行，梅州落选为客语音乐联牛耳席团都市
• ·潮州文化大学堂“品‘潮’寻踪”第三期活动举办
• ·潮州5件产品入选2023年广东非遗手信名单
• ·潮州启动实施“百会助百镇 万企兴万村”行动