掌上梅州讯春节期间，七样菜梅州客家地区风俗繁多。正月每年的初吃AG超玩会农历正月初七，家家户户都有吃“七样菜”的捡金习俗。2月16日，又捡银吃记者在梅城走访中发现，七样菜不少市民对自由组合的正月“新七样”推崇备至，传递出了崇俭戒奢的初吃年节新风。

七样菜，捡金又称七样羹，又捡银吃就是七样菜在正月初七这天将七种蔬菜放在一起烹调，这些蔬菜包括但不限于芹菜、正月蒜、初吃葱、捡金芫荽、又捡银吃AG超玩会韭菜等，每种蔬菜都有其特定的寓意和象征。如今，“七样菜”年年吃，但也不是一成不变的，“节俭过大年”已成为大家不约而同的选择。

2月16日一大早，在梅江区西阳镇太平村，现年88岁高龄的李奶奶已经在厨房忙着清洗刚买回来的“七样菜”。“吃七样菜不仅是为了吃个好兆头好心情，过年吃大鱼大肉油腻多、热量高，初七吃素菜补充维生素，对肠胃也有好处，有益身体健康。”她告诉记者，他们家买菜时都本着买得刚刚好的原则，宁愿少吃一点也不会买多，不然食物吃不完会觉得很浪费。

“吃了七样菜，捡金又捡银……”随后，记者来到位于梅县区的岗子上市场看到，芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等成为市民购买最多的青菜。“在初七，‘七样菜’是主食，所以天刚亮我就来摆摊了，能多做些生意。”菜农刘婶告诉记者，很多市民都比较注重买的量，如果做一顿饭就只买一顿饭的食材，自己会根据顾客需求将芹菜、蒜、葱等七种菜提前备好货，按需定量，避免浪费。

正在市场采购“七样菜”的刘女士则表示，传统七样菜意头都好，爱吃什么就买什么，自己习惯一次性备好一周的蔬菜放进冰箱里，直到吃完再购买，“因为清楚一家人的食量，一般都能做到‘光盘’。”

图文/梅州日报记者：洪国栋

编辑：张晓珊

审核：练海林

• ·全国科创大赛我市成绩骄人
• ·创造历史！女车手师炜成为中国首位F1学院外卡车手
• ·2024年全国纪检监察机关立案省部级及以上干部73人
• ·限额以上单位家电零售额破万亿元，意义几何？
• ·防止猴痘疫情传入，海关总署：这些人入境须申报
• ·房地产税收新政策实施首月新增减免税116.9亿元
• ·春节假期8天全社会跨区域人员流动量超23亿人次
• ·美国学者劝台湾 提醒：相信美国随口给的承诺你就会被毁灭
• ·个税汇算清缴管理办法发布！这些问题你了解吗？
• ·全国铁路春运累计发送旅客1.12亿人次，这些方向还有余票
• ·创造历史！中国轮椅网球首夺大满贯冠军
• ·韩国总统尹锡悦涉嫌内乱罪公审将于本月20日开庭
• ·​宁德时代回应小米SU7高速事故
• ·五战全胜！中国队强势晋级亚冬会冰壶混双半决赛
• ·春运第5天，全社会跨区域人员流动量完成20871.4万人次
• ·官宣！周冠宇加盟法拉利F1车队