记者从市场监管总局获悉，集中监督近日，用餐月日市场监管总局发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（下称《规定》），单位AG超玩会自2025年4月15日起施行。落实

　　据介绍，食品学校、安全托幼机构、主体责任养老机构、管理规定医院、起施AG超玩会机关食堂等集中用餐单位食品安全是集中监督餐饮服务食品安全的重中之重，为督促集中用餐单位、用餐月日单位食堂、单位承包经营企业、落实供餐单位落实食品安全主体责任，食品健全食品安全责任制，安全提高风险防控能力，维护群众饮食安全，市场监管总局将集中用餐单位落实食品安全主体责任的规定单独立法，制定出台《规定》。

　　《规定》共27条，对集中用餐单位、单位食堂、承包经营企业、供餐单位，从责任分配、风险防控机制、食品安全管理人员配备和任职要求、法律责任等方面进行了规定。主要内容如下：

　　一是强化集中用餐单位的食品安全管理责任。规定集中用餐单位应当依法加强对单位食堂、承包经营企业、供餐单位经营行为的管理；在确定承包经营企业、供餐单位时，须选择取得食品经营许可的企业；从供餐单位订餐的，须按要求查验所订购食品。明确集中用餐单位未履行食品安全管理责任的，应当依法予以处罚。

　　二是明确单位食堂、承包经营企业、供餐单位的食品安全主体责任。规定单位食堂、承包经营企业、供餐单位应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备食品安全总监、食品安全员；同时，考虑到学校、幼儿园的特殊性，规定符合一定条件的学校、幼儿园委托承包经营的，学校、幼儿园也应当配备食品安全总监。规章规定单位食堂、承包经营企业、供餐单位须严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。明确学校、幼儿园违反《规定》要求的，应当从重处理。

　　三是完善各相关主体协同落实食品安全责任的工作机制。规章要求集中用餐单位应当与承包经营企业、供餐单位依法签订合同，明确双方在食品安全方面的义务，建立食品安全工作会商机制，定期交流沟通，共同排查和消除安全隐患，防范和管控食品安全风险；规定有发生食品安全事故潜在风险的，各相关主体应当立即停止餐饮服务活动，并按照规定报告。

　　南方网、粤学习记者 黎洁婵

• ·以女友名义出资买房 分手后房屋应归男方
• ·春耕育秧新质生产力，清远农业又出圈
• ·开平邑美侨路走，侨乡风情画中游
• ·春耕开动！清远百亿丝苗米，不负良田好春光
• ·广东连樟村落联动58同城“上新”培训 村落夷易近直呼“投简历比点外卖还利便”！
• ·茂名十大最美吨亩荔园、十大荔枝专业镇和十大荔枝专业村评选活动正式启动
• ·龙川1号公路环线，乡村振兴“加速器”
• ·保花关键期，茂南区开展荔枝生产管理技术培训班
• ·缅甸强震已致该国3564人死亡 5012人受伤
• ·春耕育秧新质生产力，清远农业又出圈
• ·全国农村创业园区交流活动在江门新会举行，新会陈皮带动7万人创新创业引发专家热议
• ·“外运菜之乡”廉江横山镇辣椒喜丰收，“火辣”忙运输闯市场
• ·佛山馆：成交额削减超300%，伽师特产成“顶流”｜“疆品南下”体验馆⑥
• ·提高职工肺结核防治意识，广东援疆驻三师工作队开展宣讲活动
• ·黄皮花开十里香！粤港澳大湾区三城地标为郁南亮屏
• ·每亩额外奖励4元！广东创新实施公益林激励补偿机制